Liqueures

Par rapport les liqueures, il faut dire, si bien l'Eau de Vie de Marc était produit d'une manière concrete et le produit final c'est quelque chose definif, la liqueur de café, d'herbes, n'importe quel liqueur existent dans la ville galicienne, sont produits de caracter familier: "la liqueur qui fait ma Mère, mon Père, ma grand-mère, mon grand-Père......... c'est sans doute, le meilleur!!!!!". Eh bien! pour être un produit ménage, et de facile prodution.

Enfin, le processus de façonnage de cettes liqueures, c'est le suivant; à l'eau de vie de marc on l'ajoute du café, des herbes, mûres, cerises...... et le sucre comment vous voulez (en Galice on aime bien les boissons bien sucré). Cette liqueur mère, on le laisse macerer quelques mois. Pour se faire à l'idee de la popularité de cettes liqueures, il faut dire que est faite en grandes reservoires de Acier Inoxydable où on peut controler tout le processus.

En Galice on peut afirmer que la liqueur plus connue; c'est la liqueur de café, faite grâce à la maceration des propres grains de Café, avec du sucre, la peau d'orange.

La liqueur d'herbes d'eau de vie de marc galicienne est devenu en une boisson très demande, que a difference du liqueur de café, on l'ajoute une grande variete d'herbes et fruits secs que on a Chez nous (Galice).